Resep Cap Cay Merah

Cap Cay Merah

Cap Cay Merah 

Bahan sayur:

• 1buah wortel, potong2
• 1buah bunga kol, potong per kuntum
• 1/4buah kol/kubis, potong2
• 1ikat kecil sawi, potong2
• 1batang daun bawang, potong2

Bahan lain:

• 150gr daging ayam, potong tipis memanjang
• Bakso sapi secukupnya
• Kekian kampung secukupnya (kekiankampungochachupid)
• 2butir telur ayam

Bumbu:

• 2sdm penuh baceman bawang (bacemanbawangochachupid)
• 1/2buah bawang bombay, potong2
• 1sdm saos tiram
• 5-6sdm saos tomat (ibuk pakai merk delmont*)
• 1sdm kecap asin
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
• Larutan maizena untuk mengentalkan

Cara membuat:

• Tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum dan matang, masukkan daging ayam aduk2 hingga ayam berubah warna, pinggirkan ke wajan
• Masukkan telur, buat orak arik tunggu hingga kering
• Masukkan wortel, kembang kol dan bakso, tumis sebentar hingga agak layu
• Masukkan air secukupnya, bumbui dengan kecap asin, saos tiram, saus tomat, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
• Masukkan sawi dan kubis aduk2, lalu masukkan potongan daun bawang dan juga kekian kampung
• Koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena

siap disajikan.

👈 Kembali Ke Resep Masakan Nusantara

📖 Kembali Ke Daftar Isi