Resep Gado-Gado

Gado-Gado

 Gado-Gado

Bahan:

• Lontong secukupnya potong2
• 300 gr kacang panjang potong rebus
• 250 gr tauge rebus sbentar
• 100 gr slada iris kasar
• 1 buah timun iris
• 250 gr kol iris tipis rebus
• 300 gr wortel potong korek api rebus
• 500 gr tahu goreng potong2
• 2 buah kentang kukus potong2
• 3 buah tomat merah iris
• 5 butir telur rebus potong2

Bumbu :

• 300 gr kacang tanah goreng
• 50 gr cabe merah besar goreng
• 50 gr bawang putih utuh goreng
• 1 liter santan sedang/secukupnya
• 150 gr gula merah
• Air asam jawa secukupnya
• Garam & gula pasir secukupnya

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Sambal cabe rebus
• Kerupuk udang
• Emping goreng

Cara :

• Bumbu : haluskan kacang, cabe, bawang putih, lalu masukkan kedalam wajan
• Tambahkan santan, gula merah, air asam, garam, gula pasir
• Nyalakan kompor, masak dengan api kecil hingga bumbu mengeluarkan minyak atau benar2 tanak, koreksi rasa, matikan
• Penyajian : Tata lontong dalam piring beserta semua bahan diatas lainnya, siram bumbu diatasnya, beri pelengkap, sajikan.

👈 Kembali Ke Resep Masakan Nusantara

📖 Kembali Ke Daftar Isi