Resep Garang Asam Ayam Kampung

Garang Asem Ayam Kampung

 GARANG ASEM AYAM KAMPUNG

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung ( potong2)
• 500 mili liter (ml) santan kental
• 7 buah belimbing wuluh
• 1 buah tomat hijau
• 6 buah bawang putih ( iris )
• 10 buah bawang merah ( iris )
• 15 buah cabe rawit utuh
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 3 cm lengkuas
• Gula dan garam

Cara memasak :

• selalu basahi ayam dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih.
• tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
• masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
• masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk. 
• masukkan santan, cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo. 
• bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. 
• aduk-aduk agar santan tidak pecah.
• test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak

👈 Kembali Ke Resep Masakan Nusantara

📖 Kembali Ke Daftar Isi