Resep Ikan Patin Asem Ladeh

Ikan Patin Asem Ladeh

Ikan Patin Asem Ladeh 

Bahan:

• Ikan patin 1 ekor/uk.sedang
• Asam keping 2 buah
• Daun jeruk 3 lbr
• Tomat 1 buah potong2 (kupas kulitnya)
• Daun salam 2 lbr
• Daun kunyit 1 lbr
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Perasan air jeruk nipis

Bumbu halus:

• 10-15 buah cabe merah
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Lengkuas 1 ruas
• Jahe 1 ruas
• Kunyit 1/2 ruas
• Sereh 1 btg
• Kemiri 2 btr

Caranya:

• bersihkan ikan....kemudian lumuri dgn air jeruk + sedikit garam....diamkan 5-10 menit n bilas ,,,tiriskan
• tumis bumbu halus sampai harum,,,beri daun jeruk, daun kunyit, daun salam, asam keping dan garam ,,,, setelah itu masukkn air -+1 liter dan tomat sampai tomat hancur ...aduk
• setelah mendidih ,,masukkan ikan patinnya ,,aduk...beri gula pasir ,,,kecilkan apiii....biarkan kuah surut/mengental sampai bumbu meresap.....cicipi rasa...matikan n sajikan

👈 Kembali Ke Resep Masakan Nusantara

📖 Kembali Ke Daftar Isi