Resep Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung

SOTO AYAM KAMPUNG

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak goring
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 2 cm lengkuas, cincang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis (opsional)

 Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

• Nasi putihSambal
• Kecap manis
• Emping melinjo
• Daun bawang, iris
• Bawang goring

Cara membuat:

• Rebus ayam kampung dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
• Tuang air rebusan ayam ke dalam wajan. Aduk rata.
• Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Masukkan ayam kampung yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.
• Biarkan soto mendidih selama 10-15 menit.
• Angkat dan sajikan soto dengan pelengkap.

Tips:

• Gunakan ayam kampung yang masih muda untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
• Jangan lupa untuk memasukkan kecap manis jika Anda suka rasa manis.
• Soto ayam kampung lebih lezat jika disajikan dengan nasi putih yang masih hangat.

----------

👈 Kembali Ke Resep Masakan Nusantara

👈 Kembali Ke Daftar Isi