Resep Ikan Tenggiri Asem Pedas

Ikan Tenggiri Asem Pedas

Ikan Tenggiri Asem Pedas 

Bahan :

• 1 kg ikan tenggiri cuci bersih balurin air jeruk nipis n garam diamkan 15 menit trus bilas
• Rawit merah secukupnya
• rawit ijo secukupnya

Bumbu dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1/2 ruas kunyit
• 2 batang sereh
• 10 biji Cabe merah keriting
• 5 butir kemiri
• 1 sdm terasi
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm asem larutkan dengan air..buang ampasnya
• Garam gula penyedap jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara memasak :

• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan terasi sampai wangi.. masukkan rawit merah dan ijo
• Tumis sebentar lalu masukkan air asem, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya... tunggu mendidih lalu masukkan ikan..test rasa.. jika rasanya sudah asem manis pedes gitu berarti sudah pas 

masak ikan sampai matang.. angkat dan sajikan selamat mencoba

👈 Kembali Ke Resep Masakan Nusantara

📖 Kembali Ke Daftar Isi